Список избранного пуст

Моя корзина Отложенные товары

Ваша корзина пуста. Выберите интересующие вас товары в каталоге

В настоящий момент у вас нет отложенных товаров


Фильтры
Фильтры
Цена

Производитель\Импортер

Пищевой желатин

 
Быстрый просмотр
113 руб.
113 руб/шт
0
Быстрый просмотр
Желатин пищевой листовой Val'de 22 гр/упак
В наличии
113 руб.
Производитель: ЮЖНЫЙ КРЕСТ ООО
Листовой желатин не нужно взвешивать, т.к. вес каждого листа уже определен. Листовой желатин Ewald используют для получения студнеобразной структуры кремов, муссов, суфле, желе, фруктовых начинок. Производитель: Ewald-Gelatine (Германия). Вес упаковки: 22 грамма. Вес 1 пластины - 1,8 гр (всего 12 пластин). Состав: желатин пищевой. Срок годности: 12 месяцев.
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Желатин пищевой гранулированный Val'de 180 bloom 0,5кг
В наличии
898 руб.
Производитель: ЮЖНЫЙ КРЕСТ ООО
Желатин пищевой гранулированный Val'de 0,5кг Гранулированный желатин (8MESH) 180+ блум. Желатин пищевой гранулированный Ewald – классический желатин производимый методом кислотного гидролиза. Отличительной особенностью гранулированного желатина Ewald является: - прозрачность формируемого геля; - отсутствие запаха в готовом блюде; - высокая устойчивость к воздействию органических кислот присутствующих в различного рода фруктовых и ягодных наполнителях; - высокая скорость набухания и средний размер гранул позволяют избежать комкования и способствует полному растворению. Производитель: «Ewald-Gelatine GMBH»
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Желатин пищевой гранулированный Халяль Val'de 0,5кг
В наличии
865 руб.
Производитель: ЮЖНЫЙ КРЕСТ ООО
Твердый измельченный белковый продукт светло-желтого цвета, без запаха и вкуса, во много раз тяжелее воды. Обладает большой желирующей способностью и высокой вязкостью. Желатин выпускается в гранулах, в фасовке по 0,5 кг, срок годности 24 месяца. Производится в Германии. Желатин пищевой – белковое желирующее вещество, получаемое путём экстрагирования клейких веществ, содержащихся в костях, хрящах, жилах и кожи животных. Желатин широко применяется при приготовлении заливных, желейных десертов, конфет, муссов.
Преимущества магазина Пекарь&Кондитер
Широкий ассортимент
В разделе желатин, представлен большой ассортимент, по цене от 67 руб
Гарантия качества
Все представленные товары в магазине Пекарь&Кондитер имеют актуальные сроки годности и сертификаты качества.
Быстрая доставка в в городе Краснодар
Доставляем товары каждый день. Стоимость доставки вы можете уточнить у менеджера или рассчитать при оформлении заказа.
Помощь в подборе товара
Наши консультанты с радостью помогут подобрать желатин, а также ответят на возникшие вопросы.

Купить пищевой желатин оптом можно в нашем магазине. Это важный ингредиент в мире кондитерского и пищевого производства, обеспечивающий не только текстурные свойства, но и функциональные преимущества. Это натуральный продукт, получаемый из обработки соединительной ткани животных, таких как свиньи и говядина. Он обычно выпускается в виде безвкусных и без запаха порошка или гранул, легкорастворимых в воде.

Использование

Желатин является неотъемлемым компонентом в кондитерском производстве благодаря своим уникальным свойствам, которые он придает десертам и блюдам:

  1. Желе и муссы: Желатин используется для придания желатиновой консистенции и структуры желе и муссам. Он помогает создать устойчивую и эластичную текстуру, которая приятно тает во рту.

  2. Пудинги и кремы: В пудингах и кремах желатин действует как стабилизатор, который обеспечивает нужную плотность и кремовость продукта.

  3. Мармелад и конфеты: Желатин используется для желирования фруктовых и ягодных масс, из которых делают мармелад, фруктовые желе и конфеты. Он помогает сохранить форму и текстуру фруктовых кусочков в сладкой основе.

В кулинарии желатин также находит применение в желировании мясных и рыбных блюд:

  1. Террин и паштеты: Желатин добавляется в мясные террини и паштеты для придания им компактности и сохранения сочности.

  2. Холодцы и галантины: В холодцах и галантинах желатин играет роль связующего вещества, которое помогает формировать блюда и сохранять их структуру после остывания.

Таким образом, желатин является универсальным ингредиентом, который применяется как в сладких, так и в соленых блюдах для достижения определенной текстуры и консистенции.

Преимущества

  1. Высокое качество: Мы предлагаем только сертифицированный пищевой желатин, соответствующий всем стандартам безопасности и качества.

  2. Широкий ассортимент: В нашем магазине представлены различные виды пищевого желатина – от гранул до порошка, в упаковках от 1 кг.

  3. Конкурентоспособные цены.

  4. Быстрая доставка: Мы гарантируем быструю доставку по всей стране, чтобы вы могли начать использовать желатин в своих рецептах как можно скорее.

Выводы

Пищевой желатин – это необходимый ингредиент для достижения желаемой текстуры и консистенции в кондитерских изделиях.

 

Вы смотрели