Улучшитель Для цвета, запаха, вкуса

Производитель: ТРИЭР ЮГ ООО

Солодовый экстракт для производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий для придания им солодового аромата и вкуса. Состав: экстракт солодовый (солод ячменный, вода). Преимущества: солодовые продукты являются природными источниками вкуса и аромата для улучшения качества хлебобулочных и кондитерских изделий. Продукт не содержит ингредиентов с индексом "Е", что является одним из востребованных трендов на рынке. Данный продукт придает изделиям насыщенный выброженный вкус и аромат, интенсифицирует и стабилизирует процесс тестоведения, делает тесто более пластичным и технологичным, в том числе при работе на автоматизированных линиях, обеспечивает длительное сохранение свежести готовых изделий. Улучшает качество и органолептические характеристики мучных кондитерских изделий - кексов, печенья, пирогов и т. д. Срок хранения: 9 месяцев. Производитель: "ИРЕКС ГмбХ" (Германия). Дозировка: 1,0 - 3,0 % | 15 кг канистра

Производитель: Фудэксим ООО

Солодовый экстракт – чистый натуральный продукт, изготовленный из ржи, которая после соложения концентрируется путем выпаривания. Продукт есть коричневого цвета имеет богатый солодовый аромат. Применяется при производстве темных сортов хлеба Дозировка от 0,5 - 3,0 % на 100 кг теста. Объем упаковки: 15 кг Производитель: Индия

Производитель: ТРИЭР ЮГ ООО

Смесь сухая Рогенколор Применяется для производства ржаных и ржано-пшеничных сортов хлеба для придания мякишу более темной окраски, а также для улучшения вкуса и аромата. Дозировка: 0,5-4,0%. Состав: ржаная мука, обжаренная солодовая мука, сахарный колер. Принцип действия: при производстве ржано-пшеничных сортов хлеба позволяет применять большее количество пшеничной муки; получение высококачественных изделий с ароматом, вкусом и цветом ржаного хлеба. Срок хранения 12 месяцев. Производитель: Ирекс

Производитель: ТРИЭР ЮГ ООО

При производстве пшеничных, ржаных и ржано-пшеничных сортов хлеба для придания им солодового аромата, вкуса и тёмного цвета. Дозировка: 0,5 - 3,0 %в зависимости от требуемого эффекта. Состав: солодовый экстракт. Преимущества: - применения: позволяет заменить красный ржаной солод при разработке новых сортов. - качества: получение высококачественных изделий из пшеничной, ржаной и ржано-пшеничной муки с приятным ароматом и вкусом солода. Упаковка: пластиковые канистры массой 15 кг.